“Antes de cambiar el Mundo da tres vueltas por tu casa” Proverbio Chino.
Todos queremos tener independencia, libertad, empoderamiento, salud, bienestar, creatividad, placer…Seamos entonces conscientes de que, lo que hacemos a diario es lo que nos acerca o nos aleja a eso que nos hace felices.
Entender LA ALQUIMIA EN LA COCINA, es una necesidad imprescindible para nosotras, para nuestra familia y para toda nuestra vida dentro de un estado de felicidad.
Con el conocimiento energético en la cocina, podemos escoger libremente lo que nos conviene en cada momento. Sabemos que cada alimento vibra de una forma diferente, y al consumirlo tendremos unas reacciones diferentes, tanto a nivel físico, como emocional y mental. Un mal ejemplo, pero muy claro, lo encontramos en un “ingerible” como el alcohol.
Cada alimento tiene su carácter y personalidad, su efecto y reacción en nosotros. Cada alimento tiene su fuerza vital y de acuerdo a la cantidad y la forma en que lo consumimos, nos ofrecerá su espíritu y su energía.
Comamos para construir una buena calidad de sangre, que nutra nuestros órganos y nos genere energía y vitalidad.
Cocinar sano es un acto de amor que nos hace libres.
Nosotras tenemos claro que cocinamos para mejorar el estado de toda la familia. Y si salimos a comer fuera, sabemos dónde hacer del almuerzo una fiesta de la vida. O si no, utilizamos el ayuno para evitar lo que sabemos que no nos cae bien. Un ayuno consciente alimenta el alma y depura nuestro cuerpo.
Cada día cocinamos e intentamos equilibrar nuestra microbiota, con una dieta rica en vegetales, así sabemos que estamos trabajando también nuestras emociones. Y tenemos muy claro que somos lo que absorbemos y lo que las bacterias pueden fabricar a partir de los alimentos, así que nutrimos nuestro cuerpo con alimentos, que no es lo mismo que “comestibles”.
Como buscamos una vida salutogénicamente estable e impecable, no fumamos, no bebemos alcohol, ejercitamos nuestro cuerpo, etc. y cocinamos comida eco, así mantenemos sin esfuerzo un peso adecuado, una energía rebosante y un estado óptimo. Este equilibrio nos lleva al bienestar emocional, nos ayuda al descanso, y a respirar saludablemente… y todo esto a meditar, vivir en calma, etc. Es decir, cuando se lleva un estilo de vida saludable, todo encaja.
Por eso para nosotras preparar un plato para alguien o para nosotras mismas es revolucionario, una muestra de amor, y un regalo.
¡Pongámonos el delantal! y empoderémonos para no ser unas esclavas en la cocina, sino hacer del cocinar un placer.
Y enseñemos a nuestros hijos a cocinar, porque sino serán de la generación “Kitchen Orphans” cuyas madres no les han enseñado y por lo tanto para comer solo saben abrir un envases con el mensaje “La receta de la abuela”, “¡Como lo hacía tu madre!”, etc.
Seamos libres para alimentarnos de manera saludable. Cocinemos nuestros alimentos orgánicos manteniendo sus propiedades y enseñemos a nuestros hijos a crucinar, a disfrutar de la comida, a respetar el producto, a agradecer a las personas que han hecho posible tener esos alimentos en la mesa y… en silencio, disfrutemos a diario de la comida en familia, masticando, ensalivando y finalizando con una sobremesa maravillosa para compartir las experiencias del día.
Comer saludablemente es un placer que cada vez menos personas tienen a su alcance. Disfrutemos de nuestra dieta Mediterránea libre de tóxicos.
Y démosle las gracias a cada agricultor consciente.
